Lead

May 31 08 8:53 AM

Tags : :

CÁCH LÀM CHANH MUỐI

By PINKPANTHER
Đây la recipe của my Mom's Chinese friend, xin chia sẽ với ACE. Cách làm chanh muối này chắc chắn là quý vị sẽ hài lòng vì chanh ko mặn chat' như muối mà có vị chua mặn ngọt. Ngày xưa my Mom làm chanh muối, khi mang ly nước chanh muôi ra ai cũng khen hêt. Lúc này mua hè chanh rất là ngon, quý vị làm thử recipe nay xem Pink nói có đúng ko nhe. Cách làm rất là đơn giản nhu dang giởn vậy.

Cách làm chanh muối:

Mua chanh vàng về rửa sạch xong cắt phần trên nũa trái chanh ra làm bốn múi (đừng cắt hêt trái chanh nhe, chỉ cắt phần trên, trái chanh vẫn còn) rồi đổ 1 tsp vung muối vào từng trái chanh một, dựng chanh đứng vào cái rổ để trên một cái thau, rôi để qua đêm. Ngày hôm sau nấu nước "Apple cider vinegar" pha chung với nước lạnh, đường và muối, nêm sao cho có vị mặn chua ngọt, cho sôi xong để nguội. Chanh xắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hổn hợp trên vào cho ngập chanh, rồi để ngâm cho tới khi chanh đổi màu vàng đậm và vỏ chanh mềm là có thể dùng được, khoảng 2 tháng. Chanh càng để lâu thì càng ngon.

Chúc quý vị thành công.
Quote    Reply   

#1 [url]

Jun 7 08 8:32 PM

hi sis

lúc mình sắp chanh vô lọ, mình có cần rửa sach muối mình đổ vào giữa trái chanh lúc đầu không sis

apple cider vinager là gì vây sis
sis có hình không cho minh coi cái chai apple cider với

Quote    Reply   

#2 [url]

Jun 14 08 1:21 AM

Sorry PB nhe, P ko biết là Bear có question này cho tới khi chị Moka vào chỉ đường cho. Chanh đã đổ muối wa đêm rồi ko rủa nước lại nữa. Apple cider vinegar là dấm táo đó sis. Pink ko có hinh. Sis vào chổ bán dấm thế nào cũng có. Mua hiệu nào cũng được hết miễn là dấm táo là được rồi.

Lúc này hè thì sis có thể đem chanh ra phơi một nắng rồi đem vô rửa sạch trước khi đổ muối vào cho chanh có màu đep hơn. Mấy hôm nay P cũng đi Costco mà chưa thấy có chanh ngon. Hôm nào mua được chanh thì P cân lượng rõ ràng hơn chứ Mommy làm thì chỉ có nhắm chững ko à.

Chúc sis thành công.



PP

Quote    Reply   

#3 [url]

Jun 26 08 10:19 AM

Chanh xẻ làm bốn rồi đổ 1 muỗng Cafe vung muối vào để vào rổ :

user posted image

Cách pha nước muối:

Recipe này đủ để làm 32-36 trái chanh:

15 cups nước lạnh (3.75 L)
1 cup muối
2 cups Apple Cider Vinegar
2 1/2 cups đường

Hòa nước, muối và đường cho tan xong đặt lên bếp nấu cho sôi. Đổ giấm vào nấu lại cho sôi rồi tắt bếp. Để cho thật nguội. Chanh xắp vào lo thủy tinh xong đổ nươc muối vào cho ngập chanh.

user posted image

user posted image

Chúc thành công.



PP



Quote    Reply   

#4 [url]

Jul 9 08 4:01 PM

thanks sis

hỏi xong, chờ hoài hong thấy trả lời , bear cũng quên luôn, nay mới nhớ check lại
mới có dịp cám ơn sis thất lễ quá, bear làm xong sẽ khoe sis sau nha

Quote    Reply   

#5 [url]

Nov 29 08 12:06 PM

các chị ơi cho em hỏi nhe, nhân dịp bài post này hướng dẫn về cách làm chanh muối em muốn nhờ các chị hướng dẫn giúp em cách nào pha một ly.. chanh muối thật là hấp dẫn không ạ? Lúc ở việt nam đi uống nước chanh đá muối rất ngon nhưng khi sang bên này thèm chanh muối, và em mua về 1 keo chanh muối người ta làm sẳn mà em pha hoài cũng không thấy vừa miệng hichic uống thấy mặn mặn không à mặc dù bỏ rất nhiều đường.

Quote    Reply   

#6 [url]

Dec 1 08 5:56 AM

Cinderella !Em xuống dưới nhà bếp hỏi thì sẻ có nhiều người thấy mà trả lời. tudo/ukliam2.gif
Trên này chỉ để luw trử công thức , không ai thấy để reply đâu tudo/vrolijkejeweetwel.gif .
Chị thì không uống chanh muối , nhưng nếu pha cho khách thì chị làm theo kiểu như pha Nước Xí muội. Cắt trái chanh muối ra , dầm với đường + chút nước cho tan đường , vắt thêm chanh tươi , chế soda vô. Nếm theo ý. Bỏ đá bào , hay đá cục .
Phải bỏ đường sao cho mặn ngọt chua đậm đà thì sẻ ngon. tudo/36.gif
Thêm nửa , là chanh muối tự làm sẻ ngon hơn đó tudo/36.gif

Quote    Reply   
Add Reply

Quick Reply

bbcode help